Recettes et cuisine sous vide
Sous Vide et Batch Cooking : Duo Gagnant
Découvrez comment combiner batch cooking et machine sous vide pour optimiser votre routine culinaire et simplifier votre quotidien.
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Machines Sous Vide Anova Culinary – Guide & Comparatif
La marque Anova Culinary est une référence incontournable dans l’univers de la cuisson sous vide, avec des produits pensés à la fois pour les amateurs de précision culinaire et les professionnels exigeants. Elle propose aujourd’hui plusieurs modèles de machines sous vide intelligentes, conçues pour accompagner leurs célèbres cuiseurs de précision.
Dans cet article, nous vous présentons les 3 modèles phares d’Anova :
Anova Precision Vacuum Sealer ANVS02
Anova Precision Sealer ANVS01
Anova Precision Port ANHB01
📊 Tableau comparatif des machines sous vide Anova
| Image | Modèle | Type | Points forts | Prix moyen | Voir |
|---|---|---|---|---|---|
 |
Anova Precision Sealer ANVS02 | Aspiration externe compacte | Mode Pulse, scellage précis, silencieuse | €€€ | Voir sur Amazon |
 |
Anova Precision Sealer ANVS01 | Aspiration externe manuelle | Compacte, intuitive, idéale pour débutants | €€ | Voir sur Amazon |
 |
Anova Precision Port ANHB01 | Aspiration manuelle portable (USB) | Ultra compacte, rechargeable, idéale pour sacs zippés | €€ | Voir sur Amazon |
🔍 Focus sur les modèles
✅ Anova ANVS02
Le modèle le plus avancé de la gamme. Doté d’un mode Pulse, il permet une aspiration contrôlée, idéale pour les aliments fragiles. Sa soudure est précise, parfaite pour la cuisson sous vide.
Pour qui ? Les passionnés de cuisine de précision et utilisateurs réguliers.
✅ Anova ANVS01
Le modèle de base, parfait pour commencer. Compact et efficace, il offre un cycle automatique, un bouton soudure seule et une bonne puissance d’aspiration.
Pour qui ? Les débutants ou les utilisateurs occasionnels.
✅ Anova Port (ANHB01)
La machine sous vide de poche signée Anova. Rechargeable en USB, elle fonctionne uniquement avec les sacs zippés à valve. Idéale en déplacement, camping, ou pour conserver rapidement des restes.
Pour qui ? Les minimalistes ou voyageurs.
🎯 Quel modèle Anova choisir ?
| Besoin | Modèle recommandé |
|---|---|
| Utilisation fréquente | ANVS02 |
| Petit budget / débutant | ANVS01 |
| Usage nomade / mobile | Port ANHB01 |
| Aliments fragiles à sceller | ANVS02 (mode Pulse) |
| Compatibilité cuisson sous vide | Tous (avec sacs adaptés) |
🛒 Où acheter les machines sous vide Anova ?
Vous trouverez ces modèles sur :
Amazon.fr
Le site officiel Anova Culinary
Certains revendeurs spécialisés en cuisson sous vide
💰 Prix constatés en 2025 :
ANVS02 : ~120 €
ANVS01 : ~89 €
Port ANHB01 : ~59 €
FoodSaver FFS005X
- Marque : FoodSaver
- Matériau : Acier inoxydable
- Dimension : 41L x 23l x 10H centimètres
- Poids : 2,49 Kilogrammes
- Puissance : 140 Watts
- Tension : 240 Volts
- Mode de fonctionnement : Automatique
FRESKO AutoMax V8
- Marque : Fresko
- Matériau : Acier inoxydable
- Dimension : 40.01L x 20.29l x 11.89H cm
- Poids : 2,27 Kilogrammes
- Puissance : 140 Watts
- Tension : 220 Volts
- Mode de fonctionnement : Automatique
Anova Precision ANVS02
- Marque : Anova
- Matériau : ABS (Acrylonitrile butadiène styrène)
- Dimension : 39,9L x 17,8l x 10,9H
- Poids : 2,27 kilogrammes
- Puissance : 120 Watts
- Tension : 120 Volts
- Mode de fonctionnement : Manuel
Mesliese V6120
- Marque : Mesliese
- Matériau : Acier inoxydable
- Dimension : 40,6L x 17,5l x 14,5H cm
- Poids : 2,95 Kilogrammes
- Puissance : 140 Watts
- Tension : 220 Volts
- Mode de fonctionnement : Semi-automatique
FoodSaver V2860
- Marque : FoodSaver
- Matériau : Acier inoxydable
- Dimension : 43L x 29l x 10,5H cm
- Poids : 4,32 Kilogrammes
- Puissance : 105 Watts
- Tension : 230 Volts
- Mode de fonctionnement : Automatique, Manuel
Maxxo VM Profit
- Marque : Maxxo
- Matériau : Acier inoxydable
- Dimension : 40L x 21l x 12H cm
- Poids : 3 Kilogrammes
- Puissance : 130 Watts
- Tension : 220 Volts
- Mode de fonctionnement : Manuel
Riviera-et-Bar PSV760
- Marque : Riviera-et-Bar
- Matériau : Acier inoxydable
- Dimension : 20,5L x 43,5l x 12,5H cm
- Poids : 2,8 Kilogrammes
- Puissance : 800 Watts
- Mode de fonctionnement : Automatique
FoodSaver FFS015X
- Marque : FoodSaver
- Matériau : Acier inoxydable
- Dimension : 40L x 14,5l x 8,7H cm
- Poids : 1,63 Kilogrammes
- Puissance : 140 Watts
- Tension : 230 Volts
- Mode de fonctionnement : Manuel
AEG A6-1-6AG
- Marque : AEG
- Matériau : Plastique
- Dimension : 12,5L x 46,2l x 20,4H cm
- Poids : 3 Kilogrammes
- Puissance : 75 Watts
- Mode de fonctionnement : Manuel
FoodSaver FFS017X
- Marque : FoodSaver
- Matériau : Aluminium
- Dimension : 46,4L x 16,5l x 15H cm
- Poids : 2,7 Kilogrammes
- Puissance : 120 Watts
- Tension : 220 Volts
- Mode de fonctionnement : Automatique
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